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En sentido estricto se define este exceso de peso por acumulaci&#243;n de la masa grasa corporal en proporci&#243;n con la altura del paciente&#46; El diagn&#243;stico se establece con la medici&#243;n del &#237;ndice de masa corporal &#40;IMC&#58; peso en kilogramos dividido por altura en metros al cuadrado&#41;&#46; Actualmente la OMS propone clasificar la poblaci&#243;n adulta seg&#250;n puntos de corte del IMC que definen las siguientes categor&#237;as&#58; entre 18&#44;5 y 24&#44;9 es normal&#44; entre 25 y 29&#44;9<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kg&#47;m<span class="elsevierStyleSup">2</span> es sobrepeso y un IMC mayor a 30<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kg&#47;m<span class="elsevierStyleSup">2</span> es diagn&#243;stico de obesidad<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0020"><span class="elsevierStyleSup">4</span></a>&#46;</p><p id="par0015" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La obesidad es una creciente epidemia mundial<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0025"><span class="elsevierStyleSup">5</span></a>&#46; En Espa&#241;a se ha observado un incremento tanto de la obesidad como del sobrepeso en los &#250;ltimos a&#241;os<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0030"><span class="elsevierStyleSup">6</span></a>&#46; Debido a la estrecha asociaci&#243;n que presenta la obesidad con una mayor mortalidad&#44; as&#237; como mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2&#44; hipertensi&#243;n arterial&#44; dislipidemia&#44; enfermedades cardiovasculares y c&#225;ncer&#44; entre otras&#44; constituye un importante problema de salud p&#250;blica<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0030"><span class="elsevierStyleSup">6</span></a>&#46;</p><p id="par0020" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La asociaci&#243;n entre obesidad y algunas patolog&#237;as dermatol&#243;gicas ha sido ampliamente estudiada y establecida<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0035"><span class="elsevierStyleSup">7&#44;8</span></a>&#46; La primera asociaci&#243;n entre obesidad y psoriasis nace de estudios epidemiol&#243;gicos europeos<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0045"><span class="elsevierStyleSup">9&#44;10</span></a>&#46; En 1986 un estudio escandinavo revel&#243; mayor prevalencia de obesidad en mujeres psori&#225;sicas que en el resto de las mujeres<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0050"><span class="elsevierStyleSup">10</span></a>&#46; M&#225;s tarde Herron fortaleci&#243; dicha asociaci&#243;n&#44; al constatar mayor riesgo de desarrollar obesidad en su cohorte de 500 pacientes con psoriasis que en el resto de la poblaci&#243;n del estado de Utah &#40;34 vs&#46; 18&#37;&#59; p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#60;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;001&#41;&#44; siendo ambas poblaciones ajustadas por el IMC que presentaban antes del diagn&#243;stico de la psoriasis<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0055"><span class="elsevierStyleSup">11</span></a>&#46; As&#237;&#44; el desarrollo de obesidad se plantea como una consecuencia de la psoriasis m&#225;s que un factor de riesgo de esta&#46; Adem&#225;s&#44; el estudio de Neimann demostr&#243; que el riesgo de presentar obesidad es a&#250;n mayor en pacientes con psoriasis severa &#40;<span class="elsevierStyleItalic">Odds ratio</span> &#91;OR&#93;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>1&#44;8&#41; que en pacientes con obesidad moderada &#40;OR<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>1&#44;3&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0060"><span class="elsevierStyleSup">12</span></a>&#46;</p><p id="par0025" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por otra parte&#44; el rol de la nutrici&#243;n en la evoluci&#243;n de la psoriasis nace de la observaci&#243;n de una mejor&#237;a de los s&#237;ntomas en per&#237;odos de ayuno y menor ingesta cal&#243;rica<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0065"><span class="elsevierStyleSup">13</span></a>&#46; El grupo de Bardazzi&#44; con una muestra de 33 pacientes con psoriasis moderada a severa&#44; reporta una respuesta a la terapia biol&#243;gica mayor en aquellos pacientes que disminuyen su IMC&#44; incluso con una disminuci&#243;n de apenas 5<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kg de peso en 8 meses de seguimiento<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0070"><span class="elsevierStyleSup">14</span></a>&#46; En un estudio realizado en Croacia&#44; con 82 pacientes con psoriasis vulgar de 10 a&#241;os de evoluci&#243;n y con tratamientos t&#243;picos habituales&#44; 40 de ellos recibieron alimentaci&#243;n hospitalaria com&#250;n&#44; mientras que 42 recibieron una dieta hipocal&#243;rica&#46; Despu&#233;s de 4 semanas el grupo con restricci&#243;n cal&#243;rica mostr&#243; una mejor&#237;a cl&#237;nica estad&#237;sticamente significativa de las lesiones cut&#225;neas en relaci&#243;n con el grupo control<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0075"><span class="elsevierStyleSup">15</span></a>&#46; En otro estudio con 61 pacientes obesos con psoriasis moderada y severa&#44; en tratamiento con dosis bajas de ciclosporina&#44; la respuesta al f&#225;rmaco fue considerablemente mejor en el grupo intervenido con dieta hipocal&#243;rica &#40;restricci&#243;n de 500<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kcal&#47;d&#237;a&#41; que en el grupo control sin restricci&#243;n cal&#243;rica<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0080"><span class="elsevierStyleSup">16</span></a>&#46;</p><p id="par0030" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los estudios descritos coinciden en plantear la dieta hipocal&#243;rica como un factor coadyuvante y terap&#233;utico en el manejo de la psoriasis&#44; por lo que resulta interesante entender esta asociaci&#243;n y contar con las herramientas necesarias para el manejo cl&#237;nico nutricional de estos pacientes en la consulta dermatol&#243;gica&#46;</p></span><span id="sec0010" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle">Obesidad e inflamaci&#243;n</span><p id="par0035" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Actualmente la obesidad se considera como una patolog&#237;a inflamatoria cr&#243;nica de bajo grado&#44; caracterizada por una elevaci&#243;n de los niveles plasm&#225;ticos de citoquinas proinflamatorias&#44; como el factor de necrosis tumoral alfa &#40;TNF-&#945;&#41;&#44; la interleuquina 6 &#40;IL-6&#41; y prote&#237;nas de fase aguda tales como la prote&#237;na C reactiva &#40;PCR&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0085"><span class="elsevierStyleSup">17</span></a>&#46; Esta condici&#243;n asociada a la obesidad se explica por la actividad inflamatoria propia de los adipocitos&#46; El tejido adiposo&#44; cl&#225;sicamente considerado como un reservorio de energ&#237;a&#44; es capaz de comunicarse con el resto del organismo mediante la secreci&#243;n de adipoquinas&#44; mol&#233;culas con actividad proinflamatoria&#44; tromb&#243;tica y vasoactiva<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0090"><span class="elsevierStyleSup">18</span></a>&#46;</p><p id="par0040" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Dentro de las adipoquinas destaca el TNF-&#945;&#44; inhibidor del activador del plasmin&#243;geno 1&#44; IL-6 y leptina&#46; Tambi&#233;n se observa una disminuci&#243;n de la adiponectina&#44; citoquina con actividad antiinflamatoria<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0095"><span class="elsevierStyleSup">19</span></a>&#46; En respuesta a estas se&#241;ales los macr&#243;fagos son atra&#237;dos hacia el tejido adiposo&#46; Una vez infiltrados entre los adipocitos los macr&#243;fagos maduros perpet&#250;an la secreci&#243;n de citoquinas llevando a una inflamaci&#243;n primaria local&#46; Posteriormente&#44; las citoquinas desencadenan la producci&#243;n de prote&#237;nas inflamatorias en el h&#237;gado y conducen as&#237; a la inflamaci&#243;n sist&#233;mica de bajo grado observada en la obesidad<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0100"><span class="elsevierStyleSup">20</span></a>&#46; Por otra parte&#44; las citoquinas incrementan la lip&#243;lisis&#44; es decir&#44; el tejido adiposo libera constantemente &#225;cidos grasos libres hacia la circulaci&#243;n perif&#233;rica<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0095"><span class="elsevierStyleSup">19</span></a>&#46; Los &#225;cidos grasos libres se han considerado un importante eslab&#243;n entre la inflamaci&#243;n cr&#243;nica y la actividad del tejido adiposo&#44; ya que estos son capaces de aumentar el estr&#233;s oxidativo y&#44; por lo tanto&#44; el ambiente inflamatorio y la actividad vascular<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0105"><span class="elsevierStyleSup">21</span></a>&#46; Cabe destacar que el tejido adiposo de predominio central se asocia a mayor cantidad de grasa visceral&#44; comparado con la distribuci&#243;n perif&#233;rica de esta&#46; Los adipocitos de la grasa visceral son metab&#243;licamente m&#225;s activos&#44; liberando mayor cantidad de citoquinas y &#225;cidos grasos&#44; por lo que se esperar&#237;a encontrar un ambiente m&#225;s inflamatorio a&#250;n en los pacientes con obesidad abdominal<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0110"><span class="elsevierStyleSup">22</span></a>&#46;</p><p id="par0045" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los alimentos tambi&#233;n se han visto involucrados en la inflamaci&#243;n&#46; Aijada mostr&#243; que la ingesta de un men&#250; de comida r&#225;pida &#40;900<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kcal&#58; rico en grasas y carbohidratos simples&#41; era capaz de producir un aumento de par&#225;metros inflamatorios&#44; como PCR&#44; en los pacientes&#46; Este efecto estar&#237;a mediado por la activaci&#243;n del factor nuclear kappa B &#40;NF-kB&#41; presente en los leucocitos&#44; cuya actividad transcripcional determina la liberaci&#243;n de radicales libres de ox&#237;geno y citoquinas con actividad inflamatoria<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0115"><span class="elsevierStyleSup">23</span></a>&#46; Este mismo efecto se observa al realizar una infusi&#243;n intravenosa de triglic&#233;ridos en sujetos sanos<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0105"><span class="elsevierStyleSup">21</span></a>&#46;</p><p id="par0050" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El estado inflamatorio asociado con la obesidad ha sido propuesto como nexo entre diversas condiciones patol&#243;gicas que suelen coexistir&#44; estado conocido como &#171;s&#237;ndrome metab&#243;lico&#187;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0120"><span class="elsevierStyleSup">24</span></a>&#46; El efecto de las citoquinas sobre la sensibilidad insul&#237;nica a nivel hep&#225;tico<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0125"><span class="elsevierStyleSup">25</span></a> y muscular<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0130"><span class="elsevierStyleSup">26</span></a> ha sido ampliamente estudiado&#59; a diferencia de la psoriasis&#44; que su asociaci&#243;n con la obesidad durante las &#250;ltimas d&#233;cadas se ha se ha demostrado a nivel cl&#237;nico<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0135"><span class="elsevierStyleSup">27&#44;28</span></a>&#44; sin un estudio extenso de todos los mecanismos moleculares implicados en dicha asociaci&#243;n&#46; Sin embargo&#44; ambas enfermedades son patolog&#237;as inflamatorias&#44; con un sustrato fisiopatol&#243;gico com&#250;n&#44; tal como v&#237;as de inflamaci&#243;n y un exceso de citoquinas<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0005"><span class="elsevierStyleSup">1</span></a>&#46; Desde este punto de vista parece razonable plantear que una disminuci&#243;n en la ingesta energ&#233;tica&#44; y la consecuente p&#233;rdida de peso&#44; podr&#237;an contribuir de manera positiva a disminuir el estado proinflamatorio y mejorar la evoluci&#243;n de estos pacientes&#46;</p></span><span id="sec0015" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle">Recomendaciones</span><p id="par0055" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Dada la alta prevalencia de comorbilidades en los pacientes psori&#225;sicos&#44; estos se benefician de una aproximaci&#243;n multisist&#233;mica enfocada al manejo global del paciente<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0145"><span class="elsevierStyleSup">29</span></a>&#46; Resulta de especial importancia la estratificaci&#243;n del paciente seg&#250;n su riesgo cardiovascular&#46; Para esto&#44; la <span class="elsevierStyleItalic">National Psoriasis Foundation</span><a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0150"><span class="elsevierStyleSup">30</span></a> recomienda seguir las gu&#237;as actualmente vigentes de pesquisa y metas de factores de riesgo cardiovascular establecidas por la <span class="elsevierStyleItalic">American Heart Association</span> &#40;AHA&#41;&#44; las cuales se detallan en la <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0005">tabla 1</a><a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0155"><span class="elsevierStyleSup">31</span></a>&#46; Estas gu&#237;as han sido modificadas con puntos de corte m&#225;s estrictos para los niveles de colesterol en pacientes con alto riesgo cardiovascular&#46; En ese caso se recomienda consultar a un especialista para no retardar el manejo agresivo de los par&#225;metros metab&#243;licos de un paciente de alto riesgo<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0160"><span class="elsevierStyleSup">32</span></a>&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0005"></elsevierMultimedia><p id="par0060" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El tratamiento no farmacol&#243;gico&#44; enfocado a lograr cambios de estilo de vida&#44; debiera indicarse a todos los pacientes y en especial a aquellos con IMC mayor a 25&#46; El objetivo es lograr h&#225;bitos de alimentaci&#243;n saludable sostenidos en el tiempo que permitan una bajada de peso controlada&#46; Se recomienda indicar una dieta hipocal&#243;rica seg&#250;n la composici&#243;n de la dieta <span class="elsevierStyleItalic">Step 1</span> &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0010">tabla 2</a>&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0165"><span class="elsevierStyleSup">33</span></a>&#46; La ingesta total de calor&#237;as debe restringirse en 500 a 1&#46;000<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kcal al d&#237;a&#44; seg&#250;n el gasto metab&#243;lico del paciente&#46; Para conocer el gasto energ&#233;tico en reposo de un individuo se puede recurrir a t&#233;cnicas de medici&#243;n &#40;como la calorimetr&#237;a indirecta&#41;&#44; o calcularlo mediante una f&#243;rmula matem&#225;tica&#44; siendo la m&#225;s utilizada la de Harris-Benedict &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0015">tabla 3</a>&#41;&#44; que considera par&#225;metros como sexo&#44; edad y talla<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0170"><span class="elsevierStyleSup">34</span></a>&#46; Para lograr una buena adherencia a la dietoterapia recomendamos brindar las recomendaciones pr&#225;cticas que sugiere la AHA &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0020">tabla 4</a>&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0175"><span class="elsevierStyleSup">35</span></a>&#46; En el caso de pacientes con obesidad severa &#40;IMC &#62; 40&#41; se recomienda derivar al especialista para considerar el tratamiento quir&#250;rgico de la obesidad&#46; La eficacia en la remisi&#243;n de las comorbilidades y en el mantenimiento del peso a largo plazo hace que este procedimiento sea el tratamiento de elecci&#243;n en pacientes con obesidad severa<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0180"><span class="elsevierStyleSup">36</span></a>&#46; Recientemente se han reportado casos de pacientes con psoriasis que presentaron excelente evoluci&#243;n de sus lesiones despu&#233;s de meses de haber sido operados de <span class="elsevierStyleItalic">bypass</span> g&#225;strico<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0185"><span class="elsevierStyleSup">37&#44;38</span></a>&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0010"></elsevierMultimedia><elsevierMultimedia ident="tbl0015"></elsevierMultimedia><elsevierMultimedia ident="tbl0020"></elsevierMultimedia><p id="par0065" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Con respecto a la actividad f&#237;sica&#44; esta debiera ser una indicaci&#243;n espec&#237;fica para cada paciente&#58; seg&#250;n su edad&#44; tolerancia&#44; preferencia&#44; etc&#46;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0175"><span class="elsevierStyleSup">35</span></a>&#46; El ideal es comenzar con 30 minutos de actividad f&#237;sica tres veces a la semana<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0150"><span class="elsevierStyleSup">30</span></a>&#44; pero un efecto metab&#243;lico con beneficios importantes se obtiene con al menos 150 minutos de actividad f&#237;sica de intensidad moderada a la semana<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0195"><span class="elsevierStyleSup">39</span></a>&#46; Adem&#225;s&#44; los pacientes deben suspender el h&#225;bito tab&#225;quico&#44; conocido factor que contribuye a la progresi&#243;n de la psoriasis<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0150"><span class="elsevierStyleSup">30</span></a>&#46;</p><p id="par0070" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En caso de encontrarnos con comorbilidades de la esfera psiqui&#225;trica y psicol&#243;gica es fundamental el manejo por parte del especialista<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0200"><span class="elsevierStyleSup">40</span></a>&#46;</p><p id="par0075" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por &#250;ltimo&#44; la evidencia actual es determinante al establecer la necesidad de considerar todas las comorbilidades metab&#243;licas antes de decidir la terapia farmacol&#243;gica para la psoriasis<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0205"><span class="elsevierStyleSup">41</span></a>&#46; Condiciones como obesidad&#44; h&#237;gado graso o esteatohepatitis no alcoh&#243;lica constituyen contraindicaciones relativas para el uso de metrotrexato&#44; por el riesgo de hepatotoxicidad<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0210"><span class="elsevierStyleSup">42&#44;43</span></a>&#46; Algunos agentes biol&#243;gicos inmunomoduladores como alefacept&#44; etarnecept y ustekinumab presentan una eficacia disminuida en pacientes obesos&#44; mientras que otros como infliximab&#44; cuya dosis debe ajustarse por IMC&#44; mantiene su eficacia<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0205"><span class="elsevierStyleSup">41</span></a>&#46; Por otra parte la obesidad&#44; la hipertensi&#243;n y la dislipidemia dificultan el uso de ciclosporina&#44; pues aumentan el riesgo de desarrollar nefrotoxicidad<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0205"><span class="elsevierStyleSup">41&#44;44</span></a>&#46;</p></span><span id="sec0020" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle">Discusi&#243;n</span><p id="par0080" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los tratamientos convencionales de la psoriasis se basan en el grado de severidad de la misma&#46; La necesidad de tratamientos seguros y efectivos ha llevado a la b&#250;squeda de aquellos factores modificables que permitan una mejor respuesta a la terapia convencional<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0225"><span class="elsevierStyleSup">45</span></a>&#46;</p><p id="par0085" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La fisiopatolog&#237;a de la psoriasis y de la obesidad presentan v&#237;as de inflamaci&#243;n y citoquinas en com&#250;n<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0230"><span class="elsevierStyleSup">46</span></a>&#46; Estudios cl&#237;nicos contribuyen a plantear que la p&#233;rdida de peso tendr&#237;a un efecto terap&#233;utico adicional en los tratamientos convencionales en pacientes obesos con psoriasis&#44; especialmente en aquellos con enfermedad moderada a severa<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0070"><span class="elsevierStyleSup">14</span></a>&#46;</p><p id="par0090" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por otra parte&#44; la psoriasis debiera considerarse como un factor de riesgo cardiovascular concreto&#46; La mayor incidencia de eventos isqu&#233;micos en estos pacientes&#44; independiente de sus otros factores de riesgo cardiovascular&#44; ha sido reportada<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0015"><span class="elsevierStyleSup">3&#44;47</span></a>&#46; Secundariamente se ha atribuido un posible beneficio en disminuir el riesgo cardiovascular a los tratamientos inmunomoduladores inhibidores del TNF- &#945;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0240"><span class="elsevierStyleSup">48</span></a>&#46; Esperamos que en un futuro las gu&#237;as internacionales de prevenci&#243;n cardiovascular tomen en consideraci&#243;n estos hechos&#46;</p><p id="par0095" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por lo tanto&#44; la educaci&#243;n en cuanto a factores modificables &#40;alimentaci&#243;n saludable&#44; mantenimiento de un peso adecuado&#44; actividad f&#237;sica y suspensi&#243;n del tabaquismo&#41; constituye un pilar fundamental en el tratamiento de esta enfermedad&#44; y una intervenci&#243;n primordial en el pron&#243;stico de los pacientes con psoriasis&#46;</p></span><span id="sec0025" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle">Conflicto de intereses</span><p id="par0100" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los autores declaran no tener ning&#250;n conflicto de intereses&#46;</p></span></span>"
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                  \t\t\t\t" style="border-bottom: 2px solid black">Medici&#243;n&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" style="border-bottom: 2px solid black">Recomendaci&#243;n&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" style="border-bottom: 2px solid black">Objetivo&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Presi&#243;n arterial&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Medir al menos cada 2 a&#241;os&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">&#60; 120&#47;80<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mm Hg&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">&#205;ndice de masa corporal&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Calcular al menos cada 2 a&#241;os&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">&#60; 25 kg&#47; m<span class="elsevierStyleSup">2</span>&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Per&#237;metro abdominal&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Medir al menos cada 2 a&#241;os&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">&#60; 88<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>cm en mujeres&#44; &#60; 102<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>cm en hombres&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Perfil lip&#237;dico en ayuno&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Solicitar examen al menos cada 5 a&#241;os&#44; o cada 2 en caso de presentar historia personal o familiar de dislipidemia&#44; o en pacientes fumadores&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Colesterol total &#60; 200 mg&#47;dl&#44; HDL &#62; 50 mg&#47;dl&#44; LDL &#243;ptimo&#58; &#60; 100&#44; cercano al &#243;ptimo&#58; 100-129 mg&#47;dl&#44; valor l&#237;mite&#46; 130-159 mg&#47;dl&#44; elevado&#58; 160-189 mg&#47;dl muy elevado&#58; &#62; 190&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Glucemia en ayuno&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Solicitar examen al menos cada 5 a&#241;os&#44; o cada 2 en pacientes con factores de riesgo&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">&#60; 100 mg&#47;dl&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" style="border-bottom: 2px solid black">Nutriente&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" style="border-bottom: 2px solid black">Recomendaci&#243;n de Ingesta&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Calor&#237;as&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Reducci&#243;n aproximada en 500 a 1&#46;000<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kcal al d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Grasa total&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">30&#37; o menos de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Grasa saturada&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">8 al 10&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Grasa monoinsaturada&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Hasta 15&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Grasa poliinsaturada&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">hasta 10&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Colesterol total&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">menos de 300<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mg al d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Prote&#237;nas&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Aproximadamente un 15&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Carbohidratos&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Al menos el 55&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Sodio&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">No m&#225;s de 100 mmol&#47;d&#237;a &#40;aproximadamente 2&#44;4<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>g de sodio&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Calcio&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">1&#46;000 a 1&#46;500<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mg al d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Fibra&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">20 a 30<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>g al d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Hombres&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Gasto energ&#233;tico &#40;kcal&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>66<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#43;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;13&#44;7 peso &#91;kg&#93;&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#43;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;5 talla &#91;cm&#93;&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#8722;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;6&#44;8 edad &#91;a&#241;os&#93;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Mujeres&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Gasto energ&#233;tico &#40;kcal&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>665<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#43;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;9&#44;6 peso &#91;kg&#93;&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#43;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;1&#44;8 talla &#91;cm&#93;&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#8722;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;4&#44;7 edad &#91;a&#241;os&#93;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumir una dieta rica en frutas y verduras&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Elegir alimentos ricos en fibra y con granos enteros&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumir pescado&#44; en especial pescados grasos&#44; al menos dos veces a la semana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Elegir carnes magras y alternativas vegetarianas&#44; consumir l&#225;cteos descremados y minimizar el consumo de grasas parcialmente hidrogenadas&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Evitar la ingesta de zumos o bebidas con az&#250;car&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">Cocinar y escoger aquellos alimentos con bajo contenido de sodio&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">En caso de consumir alcohol&#44; hacerlo con moderaci&#243;n&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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Dermatología práctica
Psoriasis y obesidad: revisión y recomendaciones prácticas
Psoriasis and Obesity: A Review and Practical Recommendations
M.M. Faríasa,
Autor para correspondencia
mmfarias@gmail.com

Autor para correspondencia.
, V. Serranoa, C. de la Cruzb
a Departamento de Nutrición, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile
b Departamento de Dermatología, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile
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En sentido estricto se define este exceso de peso por acumulaci&#243;n de la masa grasa corporal en proporci&#243;n con la altura del paciente&#46; El diagn&#243;stico se establece con la medici&#243;n del &#237;ndice de masa corporal &#40;IMC&#58; peso en kilogramos dividido por altura en metros al cuadrado&#41;&#46; Actualmente la OMS propone clasificar la poblaci&#243;n adulta seg&#250;n puntos de corte del IMC que definen las siguientes categor&#237;as&#58; entre 18&#44;5 y 24&#44;9 es normal&#44; entre 25 y 29&#44;9<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kg&#47;m<span class="elsevierStyleSup">2</span> es sobrepeso y un IMC mayor a 30<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kg&#47;m<span class="elsevierStyleSup">2</span> es diagn&#243;stico de obesidad<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0020"><span class="elsevierStyleSup">4</span></a>&#46;</p><p id="par0015" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La obesidad es una creciente epidemia mundial<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0025"><span class="elsevierStyleSup">5</span></a>&#46; En Espa&#241;a se ha observado un incremento tanto de la obesidad como del sobrepeso en los &#250;ltimos a&#241;os<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0030"><span class="elsevierStyleSup">6</span></a>&#46; Debido a la estrecha asociaci&#243;n que presenta la obesidad con una mayor mortalidad&#44; as&#237; como mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2&#44; hipertensi&#243;n arterial&#44; dislipidemia&#44; enfermedades cardiovasculares y c&#225;ncer&#44; entre otras&#44; constituye un importante problema de salud p&#250;blica<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0030"><span class="elsevierStyleSup">6</span></a>&#46;</p><p id="par0020" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La asociaci&#243;n entre obesidad y algunas patolog&#237;as dermatol&#243;gicas ha sido ampliamente estudiada y establecida<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0035"><span class="elsevierStyleSup">7&#44;8</span></a>&#46; La primera asociaci&#243;n entre obesidad y psoriasis nace de estudios epidemiol&#243;gicos europeos<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0045"><span class="elsevierStyleSup">9&#44;10</span></a>&#46; En 1986 un estudio escandinavo revel&#243; mayor prevalencia de obesidad en mujeres psori&#225;sicas que en el resto de las mujeres<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0050"><span class="elsevierStyleSup">10</span></a>&#46; M&#225;s tarde Herron fortaleci&#243; dicha asociaci&#243;n&#44; al constatar mayor riesgo de desarrollar obesidad en su cohorte de 500 pacientes con psoriasis que en el resto de la poblaci&#243;n del estado de Utah &#40;34 vs&#46; 18&#37;&#59; p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#60;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;001&#41;&#44; siendo ambas poblaciones ajustadas por el IMC que presentaban antes del diagn&#243;stico de la psoriasis<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0055"><span class="elsevierStyleSup">11</span></a>&#46; As&#237;&#44; el desarrollo de obesidad se plantea como una consecuencia de la psoriasis m&#225;s que un factor de riesgo de esta&#46; Adem&#225;s&#44; el estudio de Neimann demostr&#243; que el riesgo de presentar obesidad es a&#250;n mayor en pacientes con psoriasis severa &#40;<span class="elsevierStyleItalic">Odds ratio</span> &#91;OR&#93;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>1&#44;8&#41; 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En un estudio realizado en Croacia&#44; con 82 pacientes con psoriasis vulgar de 10 a&#241;os de evoluci&#243;n y con tratamientos t&#243;picos habituales&#44; 40 de ellos recibieron alimentaci&#243;n hospitalaria com&#250;n&#44; mientras que 42 recibieron una dieta hipocal&#243;rica&#46; Despu&#233;s de 4 semanas el grupo con restricci&#243;n cal&#243;rica mostr&#243; una mejor&#237;a cl&#237;nica estad&#237;sticamente significativa de las lesiones cut&#225;neas en relaci&#243;n con el grupo control<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0075"><span class="elsevierStyleSup">15</span></a>&#46; En otro estudio con 61 pacientes obesos con psoriasis moderada y severa&#44; en tratamiento con dosis bajas de ciclosporina&#44; la respuesta al f&#225;rmaco fue considerablemente mejor en el grupo intervenido con dieta hipocal&#243;rica &#40;restricci&#243;n de 500<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kcal&#47;d&#237;a&#41; que en el grupo control sin restricci&#243;n cal&#243;rica<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0080"><span class="elsevierStyleSup">16</span></a>&#46;</p><p id="par0030" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los estudios descritos coinciden en plantear la dieta hipocal&#243;rica como un factor coadyuvante y terap&#233;utico en el manejo de la psoriasis&#44; por lo que resulta interesante entender esta asociaci&#243;n y contar con las herramientas necesarias para el manejo cl&#237;nico nutricional de estos pacientes en la consulta dermatol&#243;gica&#46;</p></span><span id="sec0010" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle">Obesidad e inflamaci&#243;n</span><p id="par0035" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Actualmente la obesidad se considera como una patolog&#237;a inflamatoria cr&#243;nica de bajo grado&#44; caracterizada por una elevaci&#243;n de los niveles plasm&#225;ticos de citoquinas proinflamatorias&#44; como el factor de necrosis tumoral alfa &#40;TNF-&#945;&#41;&#44; la interleuquina 6 &#40;IL-6&#41; y prote&#237;nas de fase aguda tales como la prote&#237;na C reactiva &#40;PCR&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0085"><span class="elsevierStyleSup">17</span></a>&#46; Esta condici&#243;n asociada a la obesidad se explica por la actividad inflamatoria propia de los adipocitos&#46; El tejido adiposo&#44; cl&#225;sicamente considerado como un reservorio de energ&#237;a&#44; es capaz de comunicarse con el resto del organismo mediante la secreci&#243;n de adipoquinas&#44; mol&#233;culas con actividad proinflamatoria&#44; tromb&#243;tica y vasoactiva<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0090"><span class="elsevierStyleSup">18</span></a>&#46;</p><p id="par0040" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Dentro de las adipoquinas destaca el TNF-&#945;&#44; inhibidor del activador del plasmin&#243;geno 1&#44; IL-6 y leptina&#46; Tambi&#233;n se observa una disminuci&#243;n de la adiponectina&#44; citoquina con actividad antiinflamatoria<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0095"><span class="elsevierStyleSup">19</span></a>&#46; En respuesta a estas se&#241;ales los macr&#243;fagos son atra&#237;dos hacia el tejido adiposo&#46; Una vez infiltrados entre los adipocitos los macr&#243;fagos maduros perpet&#250;an la secreci&#243;n de citoquinas llevando a una inflamaci&#243;n primaria local&#46; Posteriormente&#44; las citoquinas desencadenan la producci&#243;n de prote&#237;nas inflamatorias en el h&#237;gado y conducen as&#237; a la inflamaci&#243;n sist&#233;mica de bajo grado observada en la obesidad<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0100"><span class="elsevierStyleSup">20</span></a>&#46; Por otra parte&#44; las citoquinas incrementan la lip&#243;lisis&#44; es decir&#44; el tejido adiposo libera constantemente &#225;cidos grasos libres hacia la circulaci&#243;n perif&#233;rica<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0095"><span class="elsevierStyleSup">19</span></a>&#46; Los &#225;cidos grasos libres se han considerado un importante eslab&#243;n entre la inflamaci&#243;n cr&#243;nica y la actividad del tejido adiposo&#44; ya que estos son capaces de aumentar el estr&#233;s oxidativo y&#44; por lo tanto&#44; el ambiente inflamatorio y la actividad vascular<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0105"><span class="elsevierStyleSup">21</span></a>&#46; Cabe destacar que el tejido adiposo de predominio central se asocia a mayor cantidad de grasa visceral&#44; comparado con la distribuci&#243;n perif&#233;rica de esta&#46; Los adipocitos de la grasa visceral son metab&#243;licamente m&#225;s activos&#44; liberando mayor cantidad de citoquinas y &#225;cidos grasos&#44; por lo que se esperar&#237;a encontrar un ambiente m&#225;s inflamatorio a&#250;n en los pacientes con obesidad abdominal<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0110"><span class="elsevierStyleSup">22</span></a>&#46;</p><p id="par0045" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los alimentos tambi&#233;n se han visto involucrados en la inflamaci&#243;n&#46; Aijada mostr&#243; que la ingesta de un men&#250; de comida r&#225;pida &#40;900<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kcal&#58; rico en grasas y carbohidratos simples&#41; era capaz de producir un aumento de par&#225;metros inflamatorios&#44; como PCR&#44; en los pacientes&#46; Este efecto estar&#237;a mediado por la activaci&#243;n del factor nuclear kappa B &#40;NF-kB&#41; presente en los leucocitos&#44; cuya actividad transcripcional determina la liberaci&#243;n de radicales libres de ox&#237;geno y citoquinas con actividad inflamatoria<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0115"><span class="elsevierStyleSup">23</span></a>&#46; Este mismo efecto se observa al realizar una infusi&#243;n intravenosa de triglic&#233;ridos en sujetos sanos<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0105"><span class="elsevierStyleSup">21</span></a>&#46;</p><p id="par0050" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El estado inflamatorio asociado con la obesidad ha sido propuesto como nexo entre diversas condiciones patol&#243;gicas que suelen coexistir&#44; estado conocido como &#171;s&#237;ndrome metab&#243;lico&#187;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0120"><span class="elsevierStyleSup">24</span></a>&#46; El efecto de las citoquinas sobre la sensibilidad insul&#237;nica a nivel hep&#225;tico<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0125"><span class="elsevierStyleSup">25</span></a> y muscular<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0130"><span class="elsevierStyleSup">26</span></a> ha sido ampliamente estudiado&#59; a diferencia de la psoriasis&#44; que su asociaci&#243;n con la obesidad durante las &#250;ltimas d&#233;cadas se ha se ha demostrado a nivel cl&#237;nico<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0135"><span class="elsevierStyleSup">27&#44;28</span></a>&#44; sin un estudio extenso de todos los mecanismos moleculares implicados en dicha asociaci&#243;n&#46; Sin embargo&#44; ambas enfermedades son patolog&#237;as inflamatorias&#44; con un sustrato fisiopatol&#243;gico com&#250;n&#44; tal como v&#237;as de inflamaci&#243;n y un exceso de citoquinas<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0005"><span class="elsevierStyleSup">1</span></a>&#46; Desde este punto de vista parece razonable plantear que una disminuci&#243;n en la ingesta energ&#233;tica&#44; y la consecuente p&#233;rdida de peso&#44; podr&#237;an contribuir de manera positiva a disminuir el estado proinflamatorio y mejorar la evoluci&#243;n de estos pacientes&#46;</p></span><span id="sec0015" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle">Recomendaciones</span><p id="par0055" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Dada la alta prevalencia de comorbilidades en los pacientes psori&#225;sicos&#44; estos se benefician de una aproximaci&#243;n multisist&#233;mica enfocada al manejo global del paciente<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0145"><span class="elsevierStyleSup">29</span></a>&#46; Resulta de especial importancia la estratificaci&#243;n del paciente seg&#250;n su riesgo cardiovascular&#46; Para esto&#44; la <span class="elsevierStyleItalic">National Psoriasis Foundation</span><a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0150"><span class="elsevierStyleSup">30</span></a> recomienda seguir las gu&#237;as actualmente vigentes de pesquisa y metas de factores de riesgo cardiovascular establecidas por la <span class="elsevierStyleItalic">American Heart Association</span> &#40;AHA&#41;&#44; las cuales se detallan en la <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0005">tabla 1</a><a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0155"><span class="elsevierStyleSup">31</span></a>&#46; Estas gu&#237;as han sido modificadas con puntos de corte m&#225;s estrictos para los niveles de colesterol en pacientes con alto riesgo cardiovascular&#46; En ese caso se recomienda consultar a un especialista para no retardar el manejo agresivo de los par&#225;metros metab&#243;licos de un paciente de alto riesgo<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0160"><span class="elsevierStyleSup">32</span></a>&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0005"></elsevierMultimedia><p id="par0060" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El tratamiento no farmacol&#243;gico&#44; enfocado a lograr cambios de estilo de vida&#44; debiera indicarse a todos los pacientes y en especial a aquellos con IMC mayor a 25&#46; El objetivo es lograr h&#225;bitos de alimentaci&#243;n saludable sostenidos en el tiempo que permitan una bajada de peso controlada&#46; Se recomienda indicar una dieta hipocal&#243;rica seg&#250;n la composici&#243;n de la dieta <span class="elsevierStyleItalic">Step 1</span> &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0010">tabla 2</a>&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0165"><span class="elsevierStyleSup">33</span></a>&#46; La ingesta total de calor&#237;as debe restringirse en 500 a 1&#46;000<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kcal al d&#237;a&#44; seg&#250;n el gasto metab&#243;lico del paciente&#46; Para conocer el gasto energ&#233;tico en reposo de un individuo se puede recurrir a t&#233;cnicas de medici&#243;n &#40;como la calorimetr&#237;a indirecta&#41;&#44; o calcularlo mediante una f&#243;rmula matem&#225;tica&#44; siendo la m&#225;s utilizada la de Harris-Benedict &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0015">tabla 3</a>&#41;&#44; que considera par&#225;metros como sexo&#44; edad y talla<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0170"><span class="elsevierStyleSup">34</span></a>&#46; Para lograr una buena adherencia a la dietoterapia recomendamos brindar las recomendaciones pr&#225;cticas que sugiere la AHA &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0020">tabla 4</a>&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0175"><span class="elsevierStyleSup">35</span></a>&#46; En el caso de pacientes con obesidad severa &#40;IMC &#62; 40&#41; se recomienda derivar al especialista para considerar el tratamiento quir&#250;rgico de la obesidad&#46; La eficacia en la remisi&#243;n de las comorbilidades y en el mantenimiento del peso a largo plazo hace que este procedimiento sea el tratamiento de elecci&#243;n en pacientes con obesidad severa<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0180"><span class="elsevierStyleSup">36</span></a>&#46; Recientemente se han reportado casos de pacientes con psoriasis que presentaron excelente evoluci&#243;n de sus lesiones despu&#233;s de meses de haber sido operados de <span class="elsevierStyleItalic">bypass</span> g&#225;strico<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0185"><span class="elsevierStyleSup">37&#44;38</span></a>&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0010"></elsevierMultimedia><elsevierMultimedia ident="tbl0015"></elsevierMultimedia><elsevierMultimedia ident="tbl0020"></elsevierMultimedia><p id="par0065" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Con respecto a la actividad f&#237;sica&#44; esta debiera ser una indicaci&#243;n espec&#237;fica para cada paciente&#58; seg&#250;n su edad&#44; tolerancia&#44; preferencia&#44; etc&#46;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0175"><span class="elsevierStyleSup">35</span></a>&#46; El ideal es comenzar con 30 minutos de actividad f&#237;sica tres veces a la semana<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0150"><span class="elsevierStyleSup">30</span></a>&#44; pero un efecto metab&#243;lico con beneficios importantes se obtiene con al menos 150 minutos de actividad f&#237;sica de intensidad moderada a la semana<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0195"><span class="elsevierStyleSup">39</span></a>&#46; Adem&#225;s&#44; los pacientes deben suspender el h&#225;bito tab&#225;quico&#44; conocido factor que contribuye a la progresi&#243;n de la psoriasis<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0150"><span class="elsevierStyleSup">30</span></a>&#46;</p><p id="par0070" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En caso de encontrarnos con comorbilidades de la esfera psiqui&#225;trica y psicol&#243;gica es fundamental el manejo por parte del especialista<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0200"><span class="elsevierStyleSup">40</span></a>&#46;</p><p id="par0075" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por &#250;ltimo&#44; la evidencia actual es determinante al establecer la necesidad de considerar todas las comorbilidades metab&#243;licas antes de decidir la terapia farmacol&#243;gica para la psoriasis<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0205"><span class="elsevierStyleSup">41</span></a>&#46; Condiciones como obesidad&#44; h&#237;gado graso o esteatohepatitis no alcoh&#243;lica constituyen contraindicaciones relativas para el uso de metrotrexato&#44; por el riesgo de hepatotoxicidad<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0210"><span class="elsevierStyleSup">42&#44;43</span></a>&#46; Algunos agentes biol&#243;gicos inmunomoduladores como alefacept&#44; etarnecept y ustekinumab presentan una eficacia disminuida en pacientes obesos&#44; mientras que otros como infliximab&#44; cuya dosis debe ajustarse por IMC&#44; mantiene su eficacia<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0205"><span class="elsevierStyleSup">41</span></a>&#46; Por otra parte la obesidad&#44; la hipertensi&#243;n y la dislipidemia dificultan el uso de ciclosporina&#44; pues aumentan el riesgo de desarrollar nefrotoxicidad<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0205"><span class="elsevierStyleSup">41&#44;44</span></a>&#46;</p></span><span id="sec0020" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle">Discusi&#243;n</span><p id="par0080" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los tratamientos convencionales de la psoriasis se basan en el grado de severidad de la misma&#46; La necesidad de tratamientos seguros y efectivos ha llevado a la b&#250;squeda de aquellos factores modificables que permitan una mejor respuesta a la terapia convencional<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0225"><span class="elsevierStyleSup">45</span></a>&#46;</p><p id="par0085" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La fisiopatolog&#237;a de la psoriasis y de la obesidad presentan v&#237;as de inflamaci&#243;n y citoquinas en com&#250;n<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0230"><span class="elsevierStyleSup">46</span></a>&#46; Estudios cl&#237;nicos contribuyen a plantear que la p&#233;rdida de peso tendr&#237;a un efecto terap&#233;utico adicional en los tratamientos convencionales en pacientes obesos con psoriasis&#44; especialmente en aquellos con enfermedad moderada a severa<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0070"><span class="elsevierStyleSup">14</span></a>&#46;</p><p id="par0090" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por otra parte&#44; la psoriasis debiera considerarse como un factor de riesgo cardiovascular concreto&#46; La mayor incidencia de eventos isqu&#233;micos en estos pacientes&#44; independiente de sus otros factores de riesgo cardiovascular&#44; ha sido reportada<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0015"><span class="elsevierStyleSup">3&#44;47</span></a>&#46; Secundariamente se ha atribuido un posible beneficio en disminuir el riesgo cardiovascular a los tratamientos inmunomoduladores inhibidores del TNF- &#945;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0240"><span class="elsevierStyleSup">48</span></a>&#46; Esperamos que en un futuro las gu&#237;as internacionales de prevenci&#243;n cardiovascular tomen en consideraci&#243;n estos hechos&#46;</p><p id="par0095" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por lo tanto&#44; la educaci&#243;n en cuanto a factores modificables &#40;alimentaci&#243;n saludable&#44; mantenimiento de un peso adecuado&#44; actividad f&#237;sica y suspensi&#243;n del tabaquismo&#41; constituye un pilar fundamental en el tratamiento de esta enfermedad&#44; y una intervenci&#243;n primordial en el pron&#243;stico de los pacientes con psoriasis&#46;</p></span><span id="sec0025" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle">Conflicto de intereses</span><p id="par0100" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los autores declaran no tener ning&#250;n conflicto de intereses&#46;</p></span></span>"
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                  \t\t\t\t" style="border-bottom: 2px solid black">Recomendaci&#243;n&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">&#60; 120&#47;80<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mm Hg&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">&#205;ndice de masa corporal&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Calcular al menos cada 2 a&#241;os&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">&#60; 25 kg&#47; m<span class="elsevierStyleSup">2</span>&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Per&#237;metro abdominal&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Medir al menos cada 2 a&#241;os&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">&#60; 88<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>cm en mujeres&#44; &#60; 102<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>cm en hombres&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Perfil lip&#237;dico en ayuno&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Solicitar examen al menos cada 5 a&#241;os&#44; o cada 2 en caso de presentar historia personal o familiar de dislipidemia&#44; o en pacientes fumadores&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Colesterol total &#60; 200 mg&#47;dl&#44; HDL &#62; 50 mg&#47;dl&#44; LDL &#243;ptimo&#58; &#60; 100&#44; cercano al &#243;ptimo&#58; 100-129 mg&#47;dl&#44; valor l&#237;mite&#46; 130-159 mg&#47;dl&#44; elevado&#58; 160-189 mg&#47;dl muy elevado&#58; &#62; 190&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Glucemia en ayuno&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Solicitar examen al menos cada 5 a&#241;os&#44; o cada 2 en pacientes con factores de riesgo&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">&#60; 100 mg&#47;dl&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" style="border-bottom: 2px solid black">Nutriente&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" style="border-bottom: 2px solid black">Recomendaci&#243;n de Ingesta&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Calor&#237;as&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Reducci&#243;n aproximada en 500 a 1&#46;000<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>kcal al d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Grasa total&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">30&#37; o menos de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Grasa saturada&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">8 al 10&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Grasa monoinsaturada&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Hasta 15&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Grasa poliinsaturada&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">hasta 10&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Colesterol total&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">menos de 300<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mg al d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Prote&#237;nas&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Aproximadamente un 15&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Carbohidratos&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Al menos el 55&#37; de las calor&#237;as totales&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Sodio&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">No m&#225;s de 100 mmol&#47;d&#237;a &#40;aproximadamente 2&#44;4<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>g de sodio&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Calcio&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">1&#46;000 a 1&#46;500<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mg al d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Fibra&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">20 a 30<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>g al d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">Hombres&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Gasto energ&#233;tico &#40;kcal&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>66<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#43;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;13&#44;7 peso &#91;kg&#93;&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#43;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;5 talla &#91;cm&#93;&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#8722;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;6&#44;8 edad &#91;a&#241;os&#93;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">Mujeres&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Gasto energ&#233;tico &#40;kcal&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>665<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#43;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;9&#44;6 peso &#91;kg&#93;&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#43;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;1&#44;8 talla &#91;cm&#93;&#41;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#8722;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#40;4&#44;7 edad &#91;a&#241;os&#93;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">Consumir una dieta rica en frutas y verduras&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Elegir alimentos ricos en fibra y con granos enteros&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumir pescado&#44; en especial pescados grasos&#44; al menos dos veces a la semana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Elegir carnes magras y alternativas vegetarianas&#44; consumir l&#225;cteos descremados y minimizar el consumo de grasas parcialmente hidrogenadas&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Evitar la ingesta de zumos o bebidas con az&#250;car&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Cocinar y escoger aquellos alimentos con bajo contenido de sodio&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">En caso de consumir alcohol&#44; hacerlo con moderaci&#243;n&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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Información del artículo
ISSN: 00017310
Idioma original: Español
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